prášok na pečenie
Meno Produktu: prášok na pečenie
CAS: 144-55-8
Číslo EINECS 205-633-8
Trieda produktu: potravinárska trieda
Veľkosť častíc: 200 (mesh)
Implementujte štandard kvality: GB/t1606-2008
Názov: hydrogénuhličitan sodný (sóda bikarbóna)
Typ: 25 kg
Nebezpečné chemikálie: nie
Obsah: 99%
Hydrogénuhličitan sodný, chemický vzorec NaHCO3, bežne známy ako jedlá sóda. Biely jemný kryštál, jeho rozpustnosť vo vode je nižšia ako rozpustnosť uhličitanu sodného. Je to tiež priemyselná chemikália. Pevná látka sa začína postupne rozkladať za vzniku uhličitanu sodného, oxidu uhličitého a vody nad 50 °C a úplne sa rozkladá pri 270 °C. Hydrogenuhličitan sodný je kyslá soľ vytvorená neutralizáciou silnej kyseliny a slabej kyseliny, ktorá je po rozpustení vo vode slabo zásaditá. Táto vlastnosť z neho robí kypriaci prostriedok v procese výroby potravín. Uhličitan sodný po pôsobení hydrogénuhličitanu sodného zostane a ak sa ho použije príliš veľa, hotový výrobok bude mať zásaditú chuť.
